Темный шоколад позволит сохранить зрение с годами

Темный шоколад улучшает здоровье глаз, как показало исследование. Если содержание какао в этом лакомстве превышает 72%, то это положительно воздействует на кровоток, от которого и зависит острота зрения.

Ученые из University of the Incarnate Word Rosenberg School of Optometry в американском Сан-Антонио в ходе исследования доказали, что темный шоколад положительно воздействует на здоровье глаз. Употребление шоколада с содержанием какао 72% существенно улучшает два ключевых маркера зрения - контрастную чувствительность и остроту взгляда, как показали наблюдения. Они подтвердили результаты предыдущих исследований, которые обнаружили пользу темного шоколада для зрения, которой не имеется у шоколада молочного. МедикФорум напоминает, что наука в последнее время составила целый рейтинг преимуществ темного шоколада для здоровья, в который включены сердечно-сосудистая система, функционирование мозга и даже настроение.



Какао-бобы являются тем самым ключевым ингредиентом, который приносит такую пользу людям, употребляющим шоколад. Они относятся к категории флаванолов - органических компонентов, находящихся в фруктах и овощах, которые уменьшают уровень воспалительных процессов. Именно эти процессы отвечают за многие дегенеративные изменения, связанные с различными хроническими расстройствами, включая болезни сердца, старческое слабоумие и рак. Предыдущие исследования предположили, что флавонолы также улучшают приток крови к мозгу и сердечно-сосудистой системе в краткосрочной перспективе.

Однако исследования в области воздействия флаванолов на зрение не проводились. И вот теперь 30 человек со средним возрастом в 26 лет получали либо плитку в 47 г темного шоколада с содержанием какао в 72%, либо плитку в 40 г молочного шоколада в течение не менее трех дней. В темном шоколаде содержится в 8 раз больше флаванолов, чем в молочном. Через два часа после употребления шоколада участники эксперимента проходили через тесты, оценивающие многие аспекты их зрения, включая контрастное и цветовое восприятие, а также остроту взгляда. Именно темный шоколад и производил самое впечатляющее воздействие. (ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ)