Диета викингов убережет мозг и память в старости

Так называемая диета викингов защищает память. Исследование показало, что северная диета уменьшает риск расстройств памяти на 30%.

Следование набирающей популярность диете викингов уменьшает риск старческого слабоумия на 30%, как установили  ученые. Этот северный стиль питания подразумевает морепродукты, орехи и цельнозерновые изделия, он уменьшает вероятность нарушений памяти, особенно в комбинации с активным образом жизни. Китайские ученые выяснили, что наряду с средиземноморской диетой питание викингов побуждает людей готовить продукты с минимальным количеством сахара и с использованием рапсового масла вместо оливкового. Предыдущие исследования показывали противовоспалительные свойства продуктов, входящих в средиземноморскую диету, вроде жирной рыбы и овощей, в деле предотвращения старческого слабоумия. Этого удавалось добиться за счёт приостановки процессов разрушения кровеносных сосудов в мозге.

Рапсовое масло связано с производством «хорошего» коричневого жира, который расщепляется для стабилизации уровня сахара в крови. Повышенный сахар является фактором риска старческого слабоумия. Исследователи проанализировали здоровье 2 223 взрослых людей в возрасте старше 65, не имевших старческого слабоумия. За ними наблюдали в течение 6 лет, во время которых они проходили через тесты на интеллект. Также участники эксперимента подробно рассказывали о своем питании.

Результаты исследования подтверждают, что питание человека может быть инструментом защиты от тяжёлых возрастных заболеваний. МедикФорум напоминает, что в диету викингов входят овощи и фрукты ежедневно, цельнозерновые продукты, рыба и морепродукты, небольшой объём мяса, органические и сезонные продукты, а также приготовленные дома блюда. Любые пищевые добавки и усилители вкуса исключены. (ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ)