Сыроедение: вред и польза такого питания

Питание является основой нашего здоровья, работоспособности и жизнедеятельности. Без должной подпитки не будет энергии, сил на какие-либо дела. Кто-то предпочитает здоровую пищу, другие не прочь перекусить фастфудом, а третьи выбирают сыроедение.

Есть мнение, что такой принцип питания позволяет избавиться от многих болезней и продлить жизнь. Так ли это на самом деле? О пользе и вреде сыроедения расскажем в данном материале. 

Что такое сыроедение?

Сыроедение представляет собой такое питание, которое основано на употреблении продуктов, которые не прошли термическую обработку. То есть никакой жарки, варки, тушения, приготовления на пору. Даже запрещены другие виды обработки, например, заморозка, охлаждение и так далее. Также вполне допустимо есть сушёные продукты без приправ и соли, масла холодного отжима. Считается, что потребление пищи в сыром виде сохраняется максимум полезных свойств, что и является целью сыроедения.

Допустимо смешивать при сыроедении различные продукты. Например, фрукты и овощи в один приём. Но кто-то строго бдит за собственным питанием, поэтому не допускает подобного смешения. Есть те, кто при сыроедении считает важным добавлять в рацион семечки или орехи. А существуют и такие экстремалы, которые не видят никаких минусов в потреблении продуктов животного происхождения в сыром виде — мяса, яиц, творог, рыба.

Вред сыроедения

Питание человека должно быть максимально сбалансированным. В рационе должны присутствовать и белки, и жиры, и углеводы. Те, кто придерживаются строгого сыроедения, то есть питаются только фруктами и овощами, неизбежно наносят вред своему здоровью. К сожалению, человеку недостаточно есть семена и орехи, чтобы восполнить тот комплекс полезных веществ, что есть в мясе и других продуктах животного происхождения. Вред сыроедения в первую очередь кроется именно в этом. Особенно не следует придерживаться сыроедения тем, кто худеет или набирает вес, потому что недостаток важных витаминов и микроэлементов для построения тела будет явно не хватать.

Также следует знать о том, какой вред сыроедение наносит сердцу — самой главной мышце в человеческом организме. Для поддержания здоровья ему необходим белок, который можно получить из разных продуктов. Да, белок содержится в бобовых, которые разрешено есть при сыроедении, но он не так полезен, как тот, что есть в мясе, рыбе, морепродуктах. Так что, от сыроедения в этом ключе будет только вред.

Исследования показывают и другой вред, наносимый организму при сыроедении. Так, женщины начинают страдать от частичной или полной аменореи. А также известно о низком уровне омега-3 у тех, кто питается сырыми продуктами.

Считается, что детям сыроедение нанесёт сплошной вред. Поэтому родителям, которые хотят видеть своих малышей здоровыми и сильными, не следует так кормить их, даже если и мама и папа придерживаются такого типа питания.

Кроме того, известен и другой наносимый вред сыроедения. Тот, кто питается только овощами и фруктами, может потреблять их в огромном количестве. Вряд ли вас устроит огурец или одно яблоко на обед. Для полного насыщения и набора нужного количества калорий может потребоваться несколько килограммов фруктов и овощей в день. Конечно, скажете вы, это здорово — такое количество витаминов! Но как бы не так — большинство магазинных овощей и фруктов напичканы нитратами и пестицидами, поэтому всё, что вами съедается в таких объёмах, может принести большой вред, ведь вы едите по своей сути яд. Ваша печень вряд ли скажет вам «спасибо» за ударную дозу вредных веществ.

Польза сыроедения

Однако нельзя не упомянуть и пользу сыроедения. Многие приверженцы такого типа питания утверждают, что это может принести здоровье, продлить жизнь, омолодиться, иметь огромный запас энергии. Однако польза будет ощутима только в том случае, если к сырым овощам и фруктам добавляют животный белок.

Так, с помощью такого питания можно избавиться от мигрени неопределенного типа, невралгии на почве психического расстройства и даже эпилепсии. В целом поедание сырых продуктов может принести пользу организму, но делать это нужно правильно. Польза кроется в том, что в них содержится очень мало солей, которые негативно влияют на наше здоровье.

Также сыроедение способно избавить от хронических заболеваний печени, почек, аллергии разных видов. Не стоит ждать пользы в первые же дни после перехода на это питание: должно пройти определённое время. Обычно позитивные изменения видны уже на 10-15 день после начала питания фруктами и овощами. Две недели регулярного сыроедения уже приносят пользу, утверждают учёные.

Кроме того, польза сыроедения кроется в лечении желудочно-кишечных заболеваний, запоров, заворотов кишок, отравлений, инфекций. Стоит сказать, что сыроедение в этом плане гораздо полезнее вегетарианства.

Как правильно перейти на сыроедение?

Чтобы принести своему организму пользу, необходимо правильно переходить на сыроедение. Нельзя отказаться от запрещённых на таком питании продуктов. Так, отказ от варёной, жареной, готовленной на пару пище должен проходить постепенно, доля этих блюд должна уменьшаться с каждым днём. Так нужно делать на протяжении не меньше полугода. В идеале процесс перехода на сыроедение необходимо растянуть вообще на год. Так организм будет привыкать к новому питанию и не испытывает дичайшего стресса от сыроедения. Дело в том, что наша система пищеварения привыкла к определённым блюдам, поэтому для переваривания сырых продуктов ей тоже нужно время для адаптации. Резкий переход на сыроедение способен привести к плохому усвоению. Чаще всего это приводит к проблемам со здоровьем, а не пользе, которую вы так ждёте. В отдельных случаях неправильный переход к сыроедению приводит даже к летальному исходу.