Продукты с растительными пигментами антоцианами укрепляют сердце и сосуды

Специалисты Нортумбрийского университета (Великобритания) рассказали о том, что для укрепления здоровья сердца и кровеносных сосудов необходимо употреблять в пищу продукты с растительными пигментами антоцианами – натуральными растительными пигментами, благодаря которым кожура фруктов и овощей окаршивается в красный, фиолетовый и голубоватый оттенки. Доводы ученых опубликованы в The Medical News Today.



Вывод о пользе для сердца и сосудов продуктов с растительными пигментами антоцианами специалисты сделали после того, как проанализировали информацию о 602 000 человек, живущих в США, Европе и Австралии, за которыми велось длительное наблюдение. Исследователи обнаружили, что у людей, чей рацион отличался высокой концентрацией антоцианов, риск развития ишемической болезни сердца был на 9 % ниже, а вероятность смерти от сердечно-сосудистых заболеваний была на 8 % ниже, чем у людей их же возраста, но потреблявших лишь небольшое количество продуктов с этими растительными пигментами.


Специалисты пояснили, что растительные пигменты антоцианы относятся к веществам флавоноидам, которые выполняют функции природных антиоксидантов. Эти соединения защищают клетки организма от дегенерации. Лучшими источниками антоцианов являются ежевика, малина, голубика, вишня, красные и фиолетовые сорта винограда, баклажаны, красная капуста.

Ранее МедикФорум писал о том, что яблоки способны эффективно защищать от развития рака кишечника и других видов рака.