5 здоровых фактов об углеводах

Об углеводах заходит речь, когда возникает угроза лишнего веса. Некоторые диеты предусматривают едва ли не полный отказ от углеводов, прежде всего простых. Но данные научных исследований говорят о том, что употребление углеводов прекрасно вписывается в концепцию здорового питания.

Факт первый: углеводы – здоровые компоненты. Помимо молочных, все другие углеводы растительного происхождения: их много в овощах, фруктах, зелени, бобовых, крупах, орехах. Вся эта пища богата витаминами и минералами, которые жизненно необходимы организму. Клетчатка, которая помогает худеть и снижает холестерин, - это тоже углеводы. Ученые добавляют: глюкоза, как яркий представитель углеводов, дает энергию мозгу и мышцам. А также в ней нуждаются красные кровяные клетки эритроциты.

Факт второй: от углеводов не толстеют. По словам ученых, лишний вес появляется в первую очередь из-за переедания, а не потому что употребляются углеводы. Продукты с рафинированными углеводами - всевозможные изделия с сахаром, белый хлеб, белый рис - не должны превышать 10% в рационе. Для поддержания здорового веса углеводы должны потребляться из сугубо натуральных продуктов, подчеркивают эксперты.

Факт третий: углеводы помогают худеть. Для этого необходимо употреблять сложные углеводы или грубые пищевые волокна. Такие продукты улучшают микрофлору и перистальтику кишечника, активизируя его работу. Таким образом можно похудеть.

Факт четвертый: простые углеводы помогают не переедать. Жесткое ограничение гораздо сильнее способствует пищевым срывам, чем здоровое, то есть умеренное потребление углеводов. Ученые считают, что людям, которые физически активны и потребляют много здоровой пищи, небольшое количество рафинированных углеводов не принесет вреда.

Факт пятый: углеводы не портят кожу. С употреблением углеводов нередко связывают возникновение акне, но специалисты утверждают, что углеводы не оказывают существенного влияния на состояние кожи. Главная причина акне - это нарушения в выработке гормонов, неправильное использование косметики и гигиенические проблемы, отмечают исследователи.

Ранее МедикФорум писал о том, что здоровой для всех еды не существует.