5 мифов о здоровом питании, мешающие похудеть

На страницах журнала The Conversation эксперты в области питания и диетологии рассказали о том, что многие люди употребляют пищу, которую считают здоровой, но которая на самом деле не является таковой. В продуктах и напитках, ассоциирующихся со здоровым питанием, присутствуют скрытые жиры, сахара или соль, мешающие похудеть, а иногда и способствующие набору веса, заявили специалисты.

Миф, мешающий похудеть: салат – это правильный выбор. По словам экспертов, в салаты на самом деле часто добавляется много сахара, масла и других ингредиентов, которые обеспечивают организму дополнительную дозу калорий. Соусы и заправки для салатов зачастую являются настоящей «калорийной бомбой».

Миф, мешающий похудеть: здоровые перекусы. Таковыми по мнению экспертов могут быть только натуральные ингредиенты – вода, орехи, фрукты и овощи, немного мяса, кисломолочные продукты. Всевозможные батончики-мюсли из магазинов, кажущиеся здоровым питанием, содержат, помимо полезных ингредиентов, много сахара и сиропов.



Миф, мешающий похудеть: природные подсластители. Не нужно думать, что заменив медом сахар, можно похудеть. Даже натуральные сладкие продукты, такие как фрукты, сухофрукты, цукаты, тростниковый сахар и мед, нуждаются в строгом контроле над потреблением. Иначе печень «перегрузится» фруктозой, а это прямой путь к ожирению.

Миф, мешающий похудеть: налегать на фрукты. Люди хорошо осведомлены о полезности фруктов. Но во многих случаях употребляются не цельные фрукты, а всевозможные «вкусняшки» с добавлением кусочков фруктов – мороженое, фруктовые коктейли и салаты. Не нужно обманывать себя, подобные угощения не относятся к здоровому питанию, это в первую очередь десерты, которые утяжеляют и без того насыщенный калориями рацион, отметили эксперты.

Миф, мешающий похудеть: яичные желтки содержат холестерин. Ученые подчеркивают: куриные яйца – достойный представитель отряда продуктов здорового питания. Уровень холестерина в яичном желтке в сравнении с колбасой ничтожен. Исследования показали, что люди, которые регулярно съедают на завтрак яичницу, худеют на 65% успешнее.

Ранее МедикФорум писал о том, что жирная еда может приводить к развитию опасной болезни печени.