Гастроэнтеролог Алексей Головенко: есть супы можно, но не обязательно
Если ребенок отказывается есть суп, не нужно заставлять его употреблять первое «через не хочу». По мнению врача, утверждения об обязательности супов в питании надуманные и необоснованные.
Врач-гастроэнтеролог Алексей Головенко отметил в общении с журналистами, что в российской культуре питания уважение к супам является в большей мере данью традициям, чем реальной необходимостью, связанной с пользой для здоровья. Причем и в детском питании тоже.
«Суп на обед - именно национальная традиция. В других культурах миря ситуация очень разная вплоть до полного игнорирования супов. Например, в средиземноморской кухне, которая сейчас крайне популярна, супы отсутствуют», - высказался гастроэнтеролог.
По словам Алексея Головенко, фактически суп представляет собой кипяченую воду с небольшой примесью питательных веществ. Он подчеркнул, что с точки зрения работы пищеварения нет никакой разницы, съедается человеком овощной суп с куском мяса, или же съедаются по отдельности овощи, мясо и запиваются водой.
В то же время, есть самому только одни супы и тем более кормить детей только лишь супами не нужно – это не полезно и в какой-то мере опасно для здоровья.
«Если ребенка кормить одними супами, питание может получиться недостаточно калорийным и сытным», - предостерег специалист.
Он посоветовал родителям следить не столько за тем, едят ли их дети суп, сколько за тем, чтобы в рационе присутствовало достаточно питательных веществ - белков, жиров и углеводов.
Ранее МедикФорум писал о том, почему медики советуют не мыть сырое мясо перед приготовлением.
опасно