Польза для здоровья стеблей сельдерея

Хрустящий и сочный сельдерей с низким содержанием калорий и высоким содержанием питательных веществ является уникальным продуктом для здоровья. 

Витамины и минералы

Хотя сельдерей в основном состоит из воды, он также содержит несколько жизненно важных витаминов и минералов. 
Витамин А поддерживает иммунитет, здоровье кожи и глаз. Витамин К помогает крови сворачиваться и защищает плотность костей. Его дефицит связан с повышенным риском переломов.
Фолиевая кислота в сельдерее помогает поддерживать умственную работоспособность и важна для женщин в репродуктивном возрасте. Ее недостаток в организме был связан с более высоким риском проблем с памятью, а также с депрессией. 
Калий поддерживает работу сердца, сокращает мышцы и помогает поддерживать мышечную массу. 
Овощ также обеспечивает меньшее количество витамина С, витаминов группы В, кальция, магния и марганца.

Сельдерей богат антиоксидантами и другими биологически активными веществами

Сельдерей содержит более десяти видов антиоксидантов и противовоспалительных веществ. Считается, что эти соединения защищают от повреждения клеток, которое может привести к преждевременному старению и болезням.
Также было показано, что природные вещества в сельдерее помогают оптимизировать кровообращение и снизить кровяное давление.


Ранее на Медикфорум мы писали о профилактики камней в почках.