Полезные свойства семян подсолнечника: сердце, сосуды, иммунитет

Семена подсолнечника - отличная закуска с неотразимым ароматом и вкусом. Они отличаются доступностью и высокой питательной ценностью, являются богатым источником фенольных кислот, флавоноидов, витаминов, минералов и полезных жирных кислот.

Польза для здоровья

Семечки содержат важнейшие витамины и минералы.

• Витамин Е (альфа-токоферол) - помогает защитить клетки от повреждения свободными радикалами, подавляя выработку активных форм кислорода (АФК). Это снижает риск возникновения хронических заболеваний - артроза, катаракты и т.д.. Витамин Е ингибирует воспаление и способствовать здоровой иммунной функции.
• Тиамин (B1) - играет роль в производстве энергии, сокращении мышц и передаче нервных сигналов. 
• Витамин B6 - участвует в метаболизме белка и в 100 ферментных реакциях в организме. Он важен при сердечно-сосудистых заболеваниях, предменструальном синдроме. 
• Магний - помогает поддерживать здоровье мозга и сердца, детоксикацию, здоровую клеточную функцию и оптимизирует митохондрии. Магний может помочь снизить риск сердечной недостаточности, диабета.
• Селен - незаменимый минерал, который обладает антиоксидантными, противовирусными и противораковыми свойствами.

Осторожно - калории

Несмотря на пользу для здоровья, семечки не лишены побочных эффектов. Потребление чрезмерного количества приводит к нежелательному увеличению веса - они калорийны за счет высокого содержания жиров.

Медикфорум писал о полезных свойствах базилика.