5 полезных свойств хрена: для иммунитета, пищеварения, сердца и против рака
Хрен - относится к семейству крестоцветных, наряду с брокколи, цветной, белокочанной и брюссельской капустой. Из-за его острого аромата, хрен используется в качестве приправы или соуса для салатов и бутербродов. Но хрен также чрезвычайно полезен для здоровья.
Хрен имеет впечатляющий профиль питания. Порция 100 г содержит:
- Вода: 85 г
- Калории: 48 ккал
- Белки: 1,18 г
- Жиры: 0,69 г
- Углеводы: 11,29 г
- Клетчатка: 3,3 г
- Сахар: 7,99 г
- Кальций: 56 мг
- Железо: 0,42 мг
- Магний: 27 мг
- Фосфор: 31 мг
- Калий: 246 мг
- Цинк: 0,83 мг
- Марганец: 0,13 мг
- Витамин С: 24,9 мг
Антиканцерогенные свойства
Овощи крестоцветные связаны со сниженным риском развития рака, особенно легких и желудочно-кишечного тракта. Этот антиканцерогенный эффект в первую очередь связан с присутствием глюкозинолатов.Глюкозинолаты представляют собой ферменты, которые ингибируют рост раковых клеток, вызывают апоптоз или гибель клеток. Клинические исследования показывают, что глюкозинолаты легко усваиваются организмом, что способствует эффективности хрена в качестве антиканцерогенного продукта.
Повышает иммунитет
Он содержит много антиоксидантов - они укрепляют иммунную систему и стимулируют выработку лейкоцитов. Хрен обладает мощным антибактериальным действием против Escherichia coli и Staphylococcus.Регулирует кровяное давление
Хрен является отличным источником калия, незаменимого минерала, регулирующего артериальное давление и поддерживает общее состояние сердечно-сосудистой системы.Улучшает пищеварение
Острый овощ содержит пищевые волокна, которые регулируют работу кишечника. Клетчатка предотвращает боли в желудке, запоры и диарею.Очищает дыхательные пути
Аромат хрена может очистить пазухи и устранить избыток слизи. Овощ является особенно сильнодействующим средством от застойных явлений в носу из-за простуды, аллергии или гриппа.Медикфорум писал, что растительная диета помогает предотвратить астму.